善哉日記

私の大好きな「梅」ですが
畑になったのと、あちこちから頂いたので
定番の「梅干し」「梅酒」を仕込みましたが、まだまだ残ってどうしよう・・・。
ということで

「梅の甘露煮」です。

梅と同量の氷砂糖、焼酎を入れて4時間程煮込みます。
飴色になってきたら出来上がり！
ひんやり冷して一粒食べます。

おいし〜。

甘酸っぱい梅。大好きです。


もう一個食べよ♪
と手をのばすと、お父さんに一日朝夕一粒ずつやぞ〜
と言われてしまいました・・・残念。
今日はすでに3粒食べてしまった！
食べすぎは胃への刺激が強すぎるらしい。


さっそく梅について調べてみると、梅は栄養満点なんですね。

梅は三毒（食べ物の毒・水の毒・血の毒）を絶つ。といわれ
「朝夕1個食べれば医者いらず」ということです。
抗菌作用・疲労回復・整腸作用・老化予防・骨を強化などなど。
クエン酸が糖の代謝を活発にしてくれるので、
だるさや筋肉疲労を解消してこれからの夏バテにとってもよいそうです。

すごーいすごーい。

はや妊娠8ヶ月。体が重くなってきて、暑さに毎日ヒーヒー言ってますが、この夏はこれで元気になれそうです！

元気100倍100倍！